肥牛粉丝煲
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人做过这道菜
女巫的厨房1001
之前在曼玉吃的肥牛粉丝煲觉得挺好吃的，就在家里自己动手做啦，味道还不错！
用料
肥牛粉丝煲的做法
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食材准备齐
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粉丝用温水泡好，用剪子剪一下免得太长
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砂锅内放油，油五成热的时候放葱姜炒一下，炒出香味以后放豆瓣酱。
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豆瓣酱炒出红油以后放豆瓣酱翻炒均匀。
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翻炒均匀。
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放入肥牛。
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肥牛炒熟
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加入热水，我用的是小砂锅，一定不能用冷水，免得会炸裂。放入粉丝以后加入两勺蛋黄酱，如果没有蟹黄酱可以不用加，丝毫不会影响美味。
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我用的这种蟹黄酱。
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煮一会加入小米辣。
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放入香菜盖上锅盖稍微闷一下就可以了，超级美味！
小贴士
我没有放盐，酱里面的咸度对我来讲已经可以了，口味重的可以根据自己口味酌情增减盐的用量。
