凉拌菠菜鸡丝 即爽口又下饭哦
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人做过这道菜
小猫潇潇
很喜欢的一道凉菜，但是拿来当主菜配饭也是很好吃的！操作简单，荤素搭配，最适合一人食
用料
凉拌菠菜鸡丝 即爽口又下饭哦的做法
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鸡胸肉切条，下锅煮熟，捞出撕成鸡丝
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煮鸡肉的水不要倒，把菠菜也焯熟，捞出后挤干水份，切段
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菠菜打底，上面放上鸡丝和油炸花生米
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调一个灵魂酱汁，配方：大蒜切末，一大勺麻酱（或者花生酱），一大勺生抽，一小勺花椒油，一把芝麻，加点清水化开就OK了
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淋上酱汁，拌匀，就搞定啦～～
小贴士
1、菠菜含有草酸，所以要焯熟了吃。煮好捞出的时候尽量把水风挤干一点
2、调酱汁用麻酱最好，用花生酱也OK，花椒油可以不放，但是放了之后口感层次真的好很多
3、鸡肉有自己的纹理，撕鸡丝的时候顺着纹理撕就好
2、调酱汁用麻酱最好，用花生酱也OK，花椒油可以不放，但是放了之后口感层次真的好很多
3、鸡肉有自己的纹理，撕鸡丝的时候顺着纹理撕就好
