小米提前浸泡至少40分钟以上
加入鸡蛋和辣椒粉
搅拌均匀
放入破壁机打碎。或者是你浸泡三小时直接软了也可以。（这一步也可以省略）
打好的糊糊加入等量的面粉
可以看小米的干湿程度。只要不粘手了就行
擀平 用牙签或者是叉子扎孔
热油锅开炸。空气炸锅也可以。预热五分钟。180度10分钟
油锅炸的饱满一点。
上传你做的简单易操作的小米锅巴
娇娇爱food
