自制奶茶【详细版】 (家庭作坊版)

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重点:茶味一定要煮得够浓,才能冲出好喝的奶茶!如果冲出来的奶茶味道是像加了水的味道即是茶煮得不够浓。                                   ★最近发现茶水煮两遍,冲出来的奶茶入口更香醇丝滑!

用料  

植脂奶(建议大家买黑白淡奶,会比较好喝)
锡兰红茶 50克
调味糖浆
内网一个
清水 2000克

自制奶茶【详细版】 (家庭作坊版)的做法  

  1. 这是我所用到的材料  ★大家把三花植脂淡奶换成黑白淡奶来冲会比较好喝。(我是因为我们这边疫情时期买不到黑白淡奶)

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  2. 这是黑白淡奶

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  3. 2000克清水大火烧开

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  4. 50克红茶

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  5. 水烧开后,把内网放入水锅中,把红茶倒入内网

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  6. 内网的网口要比锅口大

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  7. 关火盖上锅盖浸泡20分钟(不同品牌的茶叶煮的时间不一样,有些牌子的红茶煮10分钟就很浓了,煮的当中自己可以试一下茶味是否够浓,不够浓就继续煮,自己把握好)

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  8. 煮好的红茶:                                                    ①来回拉茶(冲开茶分子)大约要来回拉7、8次;                                                           ②再把茶倒回锅里,将装有红茶的内网放回锅内,重新将红茶煮至沸腾,关火浸泡10分钟再一次进行来回拉茶,来回拉7、8次(最近发现将茶水煮两次茶味会没有那么涩)

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  9. 勺些煮好的红茶到杯子                                    ①、按照自己喜欢的口味加入淡奶(喜欢奶味浓一点的多加点淡奶,喜欢茶味浓一点的少加一点淡奶)                                                        ②、按照自己喜欢的甜度加入糖浆

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  10. 自己做的比外面买的香醇丝滑,喜欢奶盖的可以自己做些奶盖加进去。【下一期出奶盖制作方法🤣】

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该菜谱发布于 2020-02-09 18:40:12
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