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盐酒河田鸡

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Missfane的厨房  Missfane
每次吃客家菜必点的一道，特殊时期没法出去吃，在客家朋友的远程指导下完成

用料  

河田鸡 半只约500克
盐 2小勺
姜 1大块
葱 3根
米酒 100ml

盐酒河田鸡的做法  

  1. 半只河田鸡，切块，放2勺盐腌制20分钟

    盐酒河田鸡的做法 步骤1

  2. 碟子底层铺上姜片和葱段

    盐酒河田鸡的做法 步骤2

  3. 码上腌制过的鸡块

    盐酒河田鸡的做法 步骤3

  4. 倒入客家米酒

    盐酒河田鸡的做法 步骤4

  5. 再放置10分钟左右

    盐酒河田鸡的做法 步骤5

  6. 凉水上锅蒸30分钟

    盐酒河田鸡的做法 步骤6

  7. 出锅即可食用。面上一层鸡油，看着很油，喝起来却一点都不腻，是我喜欢的记忆中的味道。

    盐酒河田鸡的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-02-09 18:47:24
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