酸甜泡菜
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人做过这道菜
空白小厨
最初是妈妈教我的，嫁了人后，馋了就自己做，妈妈的味道，关键是下饭，好吃
用料
酸甜泡菜的做法
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基本的准备材料都在这咯
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开做吧，包心菜对切开，把硬硬的心切掉，一片片剥下，取一部分撒盐，然后揉，压，揉到碎了，看上去不那么生就好了，重复动作，把剩下的都揉光
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然后压紧实，把胡萝卜，大蒜，辣椒放里面，表面放一层鸡精，半包白糖（我不喜欢酸，所以糖一定要放很多），然后倒半瓶醋，再用一个重的大碗，接满满的水，压在泡菜上，放着隔天就可以吃啦
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这是做好的，酸酸甜甜，超级好吃，一大盆，2天就吃完了，喝稀饭，当凉菜都是首选
小贴士
喜欢吃酸的就醋多放点，喜欢吃甜的，就糖多放点，一定要很多哦，醋不用莫过泡菜，3分之2就行，压到明天会有很有汤汁的
