脆、香、甜！素炒胡萝卜丝 实在太香了！ （附切萝卜丝技巧）
7.9
综合评分
24
人做过这道菜
小小洋洋妈妈
喜欢吃素食，红萝卜🥕是儿子爱吃的一个食物，维生素很高哦！
平时煮给小朋友吃都是切粒或者切片煮的软软的，加点碎肉，又香又甜，拌饭吃简直要舔盘。
给自己煮的话就喜欢切丝，好看又好吃😋没想到这么好吃，调料也非常简单，只要一点盐！真的不用放其他调料，否则会破坏它本身香甜的味道
为了增加颜值，可以加一点葱丝或者蒜丝，也让味道更佳哦！
勾芡，煮菜我喜欢勾一点芡，会更润滑好吃和更加有食欲，如果不介意的话尽量勾芡（淀粉一个手指头那么多，加水20克搅拌均匀）
平时煮给小朋友吃都是切粒或者切片煮的软软的，加点碎肉，又香又甜，拌饭吃简直要舔盘。
给自己煮的话就喜欢切丝，好看又好吃😋没想到这么好吃，调料也非常简单，只要一点盐！真的不用放其他调料，否则会破坏它本身香甜的味道
为了增加颜值，可以加一点葱丝或者蒜丝，也让味道更佳哦！
勾芡，煮菜我喜欢勾一点芡，会更润滑好吃和更加有食欲，如果不介意的话尽量勾芡（淀粉一个手指头那么多，加水20克搅拌均匀）
用料
脆、香、甜！素炒胡萝卜丝 实在太香了！ （附切萝卜丝技巧）的做法
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首先分享一下怎么切好萝卜丝，这个是最关键的一步！否则炒出来不是脆的，而是硬的。 重点：刀要锋利一点的！😄
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先把萝卜切一个平面出来，以便固定它，因为胡萝卜很硬，如果不固定会乱动切不薄。
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然后斜面的切，慢慢切，尽量切薄一点 ，片切薄了 ，丝就容易切了。 切片时注意哦，一片片切，它也就自动一片片叠好在那里的，不要搞乱了。
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这是切好的样子
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重点来了，如视频那样，用手慢慢推压，尽量压扁一点，这样萝卜片比较稳固不滑动。
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压好的样子
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这样你想切多细就切多细了，如果萝卜容易滑动了，就再次推压一下，继续切完为止。
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这是切好的样子
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切好了放盘子里待用，开始炒啦！ 因为炒这个菜实在太简单，所以就没有拍过程图片，语言表达出来靠大家脑袋理解就好了。
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中火，热油锅，放入适量蒜蓉，放入萝卜丝翻炒至软软的状态，觉得干的话撒点水，加入一点盐，翻炒均匀，加入香葱段或者蒜丝，最后勾芡翻炒均匀后出锅！
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是不是很有食欲啊😄
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拌面也好吃😋
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像吃粉丝一样
