炸酱面 | 家庭简易版
8.0
综合评分
414
人做过这道菜
是甜的咩
附自制炸酱方法～
用料
| 猪肉 | 我用了193克，用多少纯粹看个人喜好。 |
| 姜 | 两片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 八角 | 1个 |
| 香菇 | 3朵 |
| 甜面酱 | 120克 |
| 黄豆酱 | 120克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 水 | 90ml |
| 油 | 一勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 面条 | 适量 |
| 黄瓜丝、胡萝卜丝等你喜欢的食材 | 适量 |
| 辣椒油、香菜等 | 看心情加，不喜欢可不加 |
炸酱面 | 家庭简易版的做法
-
姜蒜切末，香菇切丁，准备好酱和料酒。
-
猪肉切丁，肥瘦分开。
-
黄豆酱120克，甜面酱120克，加水90ml调匀备用。
-
起锅热油。
-
加入切好的肥肉丁。
-
肥肉炒焦。
-
锅内加入姜蒜末，炒香。
-
加入剩下的瘦肉丁和八角，不喜欢八角的亲可以不加。
-
炒至变色。
-
加入小半勺料酒，炒匀。
-
加入香菇丁，炒匀。
倒入调好的酱！
-
加入20克冰糖。
-
调小火把冰糖炒化。
-
小火炒至酱边缘有油分离出来就好啦！
-
出锅！
-
换个角度欣赏一下～
-
下面条🍜，码上准备好的黄瓜丝和胡萝卜丝以及你喜欢的任何食材，加几勺做好的炸酱，可以加点辣油和香菜。
一碗不太正宗但超级简单又香喷喷的家庭版炸酱面就制作完成啦！
小贴士
①想自己加减配料的，最好食材配齐再做。
②我没试过加减配料的做法不知道做出来什么味道，想这样做可以自己探索，这种评论以后不再回复。
③我也是个厨房小白，也不能你说加减什么配料，我就能推测出来那是个什么味儿吧哈哈。
感谢大家帮我回复评论
②我没试过加减配料的做法不知道做出来什么味道，想这样做可以自己探索，这种评论以后不再回复。
③我也是个厨房小白，也不能你说加减什么配料，我就能推测出来那是个什么味儿吧哈哈。
感谢大家帮我回复评论
