1、75g的温水分成两份:一份溶解酵母;一份溶解糖(实际上没有完全溶解,我就与面粉混合了,因为冬天怕水凉了)。
然后与面粉搅拌(图为刚搅拌的样子),揉成光滑的面团
2、制造一个温暖的环境发酵一小时。
(放入盛有温水的高压锅中发酵,中途再加点温水)
4、发酵完成后,再揉光滑,分成五份。
5、包馅
(烫好的青菜,过凉水,与炒好的香菇拌好-味道自己调)
未发酵前
6、二次发酵后(放入原高压锅再次发酵约30分钟以上)
7、二次发酵后,放入盛有一节手指高的水的高压锅,按下“”稀饭键”。煮至保温后,自动放气后,闷5分钟后,即可。