炖牛腱

Name: 炖牛腱
Ingredients: 牛腱; 白醋; 料酒; 料包-花椒大料香叶等; 生抽; 老抽

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妈妈的靠谱方法

用料

炖之前的步骤很重要。肉切块，清水洗净泡半小时，然后用姜片和料酒腌制15分钟，再洗净，最后用白醋泡20分钟，再洗净。冷水下锅焯水，撇杂沫，换开水，之后就按普通的炖肉方法做就好啦。这样做，肉软烂，非常好入口，容易停不下来。

家常菜

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该菜谱发布于 2020-02-09 20:02:50

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