草莓洗净沥干切小块
加入白砂糖拌匀,戴上一次性手套将草莓抓碎一些,静置半小时析出果胶。
半个柠檬取汁备用。
静置后的草莓倒入不粘锅中,大火煮开。
撇去浮沫,改小火慢慢熬煮。期间不断搅拌,防止糊锅。
煮至微微浓稠加入柠檬汁,继续熬煮至浓稠。
熬到这种状态就可以了,晾至微凉装入密封罐中。
草莓酱完成啦!
酸酸甜甜的,抹面包做蛋糕卷真的超棒!
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