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牛奶红糖馒头

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用料  

红糖 90克
牛奶 250ml
酵母 5.5克
面粉 500克
温水 少许

牛奶红糖馒头的做法  

  1. 1、酵母粉用少许温开水化开，倒入面粉搅拌

  2. 2、用热牛奶把红糖溶化，倒入面粉搅拌均匀

  3. 揉面至面团光滑盖保鲜膜放置温暖处发酵（由于冬天温度低，烧半锅温水，40度左右，放入装面团的盆，盖上盖子，大约1个小时左右发酵完成）

  4. 揉面团排气，把面团分成合适的大小放入蒸格（蒸格上先刷一点油避免粘锅）二次发酵，半小时左右

  5. 大火烧开15分钟后关火焖5分钟起锅

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该菜谱发布于 2020-02-09 21:24:47
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