手动吐司面包

0 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 270克
炼乳 35克
鸡蛋 一个
白糖 40克
3克
牛奶 100克
酵母 5克
黄油 30克

手动吐司面包的做法  

  1. 除黄油外 所有材料混合 能拉出结实的厚膜后加入黄油(面团能拉出透光膜)加入软化的黄油,揉至能拉出有弹性的薄膜,在揉面过程中如果很难成膜,可少量多次加入牛奶

  2. 将面团分割成三份 不要滚圆,整成椭圆形,光滑面包住粗糙面,光华面向上,擀开拉长后卷起来重复一次再卷起来 尽量卷紧一点

  3. 剩下面团重复这个步骤 放入吐司盘中,发酵至六分满 200度预热,烤箱一百五十度十分钟,拿出刷蜂蜜蛋液,不刷也可以,再烤十分钟,根据上色情况来

  4. 取出放凉开吃

 

手动吐司面包相关分类

该菜谱发布于 2020-02-09 21:38:03
1 收藏


手动吐司面包的答疑

关于手动吐司面包的做法还有疑问? 登录提一个问题