鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 70ml |
盐 | 半勺(调料盒自带勺子)约等于3g |
干酵母 | 半勺(调料盒自带勺子)约等于3g |
面粉 | 两杯量米杯 (约等于300g) |
1. 准备。用量米杯(一般电饭锅自带的那种)取两杯面粉➕半勺盐(🧂调料盒自带的勺子即可)➕半勺干酵母➕一个鸡蛋➕70ml左右温牛奶(我是用250ml利乐包温了之后取1/4)。
2. 和匀,考验臂力的时候到了。面团光滑不粘手就okay了,软一点也不怕。然后覆上保鲜膜发面就okay了。坐标广东,温度15度左右,我是直接去睡觉的。如果家里温度比较高,可以适当减少时间。
3. 第二天早上面团就变成了神奇的两倍大。压平擀成长方形形状,切条。之后两条上下叠在一起。用筷子按出中间的凹痕。首尾处整理一下粘在一起,为了下油锅的时候不会分开。覆上保鲜膜放15分钟。
4. 油热下锅。用筷子快速拨一下翻面。金黄色的感觉来了就可以出锅了。不要贪恋,时间太长炸出来的油条里头就不软了。
出锅,幸福感爆棚!
彩蛋是吃完画了幅手绘哈哈哈😄