超浓白萝卜排骨汤

超市买的切段肋排，洗干净；锅加水加入葱段姜片，冷水加热至沸腾后把血沫水倒掉。

白萝卜粗切大圆片，煮烂容易碎，所以可以切稍微大一点。

胡萝卜切小圆片，其实胡萝卜我是为了好看，不加也可以。

汆好的排骨过冷水，据说更好吃，也可以带走一些碎骨头跟肉沫

白萝卜➕排骨下锅加黄酒少量加大量水同煮，我喜欢萝卜烂一点，所以一起放。大火煮开以后小火熬炖，如何判断可以吃了？用筷子戳排骨可轻松穿透，萝卜同理。

天冷了 加入火锅内一边煮一边吃，热腾腾的

呵呵 好喝还特别润肺