鸡胸肉切成麻将牌大小。
鸡胸肉拌入黄酒和生抽少许，生粉半勺，盐腌制半小时。
半小时，起油锅，下鸡胸肉煸炒半熟，起锅。
锅内，入水煮开。放入冰糖，倒入冠利葡萄醋，讲冰糖化开，生粉一勺用水稀释入锅，勾芡起浆。
将先前五分熟鸡块倒入锅内烩炒，入味。
起锅后，连汁水一起放入熟制蔬菜的锅内，味道更加。
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星冰乐辣豆
