蛋黄中加入5g糖,35ml牛奶,30g植物油,翻拌均匀
面粉过筛
翻拌至无颗粒状
蛋白中滴入柠檬汁
加1/3糖打发
出现大气泡,继续加入1/3糖打发
出现小气泡,加入剩下糖打发
打发至提起有小尖钩
蛋黄中加入1/3的蛋白霜,翻拌均匀
将翻拌均匀的蛋糊,倒入剩下的蛋白霜中
翻拌均匀
电饭煲抹油,将蛋糊倒入电饭煲中
按煮饭键,静心等待
🎂🎂🎂出炉啦!
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