小猪猪汤圆 最详细讲解

食材准备好～选用总统黄油 会比较香（没有黄油也可以用猪油代替）

就是这个泰国🇹🇭牌子哦

准备都是熟花生 但是我都会再烤一下 135度烤6分钟 （烤完更加香）

熟芝麻 135度烤6分钟

烤黑芝麻

小火 隔水融化黄油 （如果是猪油就直接用）

黄油融化的状态

花生放入容器里 捣碎

手工捣碎熟花生粒

融化的黄油🧈 黑芝麻碎 花生碎 糖粉都放在一起用勺子翻拌均匀～

糖粉比较细腻 也可以用白砂糖代替哦

拌好的状态

然后8g一个 分好 分25个左右

均匀放好放冰箱冷冻 20分钟

❤️冷冻之后会很硬的状态 这样比较好包汤圆

接下来我们做面团部分❤️首先面粉过筛 倒入开水 （100度 ）然后带上手套抓均～直到不黏手 成面团

抓的时候会用点烫手 所以刚开始先用筷子🥢搅一下下

揉成这种状态即可

搓成长条 用刀分成20g一份 分6个出来做猫爪汤圆

按压成圆形⭕️

放入黑芝麻包馅 （白色的部分是做猫爪的）

剩下的白色放一点点红丝绒液 也可以用火龙果代替 但是颜色不稳定哈 然后就慢慢的揉成粉红色面团

淡粉色面团揉好（做小猪的身体）

留一块再放一点点红丝绒液 做猪鼻子🐽 还有猫爪爪哦……❤️

粉色面团颜色对比🆚 颜色都要浅一些 因为煮出来之后颜色还会深一点哦

分段 最好把握每一段都是20g

粉色小猪 包馅

仔细看哈

❤️

搓圆就OK 表面不要纹理就好 光滑的表面

小猪🐷的眼睛用黑芝麻 沾点清水 按压一下黑芝麻 防止煮汤圆的时候会掉 😄 然后再捏猪鼻子和猪耳朵 和猫爪贴上去即可 面团一直用保鲜膜封好 要不然很快就会变干～

❤️做好的样子

❤️做好之后用保鲜膜封好 如果不吃的花 上锅蒸十分钟 放凉之后放速冻 这样在煮的话不会裂开～💕

萌哒哒哒

造型太萌了

水里翻腾的小猪猪🐷

❤️煮好的小猪会有一点膨胀哦

粉嘟嘟的小猪猪🐷

可爱的猫爪爪

❤️

煮好的小猪猪🐷

多出来的白色和粉色可以随意揉在一起

搓成圆的 颜色也很好看

有点粉色棉花糖的感觉 很漂亮