麻花

将牛奶，鸡蛋，酵母，糖搅拌均匀，将面粉和盐搅拌好的液体中，用筷子顺时针搅拌。

加入玉米油，将面揉成团。在锅里放入温水，将盆放入锅中，盖上锅盖，将面发至1倍左右大小。

将面取出，16等分，将面揉成长条，朝一个方向拧紧

对折，再朝一个方向拧劲，把头塞入另一端活套里，我做的都是小麻花，大概比手机长一点点，如果想做大的，面条要拧很长。

把麻花做好后，间隔小量空隙摆好，上面覆盖保鲜膜，静置25分钟，然后将麻花翻面，再静置20分钟。

麻花醒好后，准备锅，锅里倒入适量油，将油温烧热至油底有气泡翻出，放入麻花得能够飘起。

将麻花炸至金黄色。时不时用筷子翻一下看看，不要炸太过。

捞起炸好的麻花装盘。