超级简单水煮肉片
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lizzyheihei
用料
| 猪肉片 | 适量 |
| 黄豆酱 | 1.5勺 |
| 老干妈 | 1.5勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1.5勺 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 食用油 | 适量 |
| 土豆 | 1个 |
| 青菜 | 适量 |
| 粉丝 | 1把 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 热水 | 适量 |
超级简单水煮肉片的做法
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准备好葱姜蒜，郫县豆瓣酱与黄豆酱，老干妈混合。
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加食用油将酱炒香，加葱姜蒜煸炒几下。
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加入适量热水，大火煮开，这时可以尝一下咸淡，适量加盐。
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将土豆，粉丝，青菜分别下锅里煮熟捞出放到大碗中（因为这几样需要的时间不同，不能一同下锅。）
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下入肉片煮熟，连汤带肉一起倒入刚才的大碗中。
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撒上熟芝麻，干辣椒掰开，放到肉片上
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热油烹香花椒，泼在辣椒上，立马盖上锅盖闷一会，我这样能让食材更好的吸收辣椒和花椒的香味。（不喜欢花椒粒的话，泼油时可以用个漏勺滤一下）
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开盖撒香菜，拌匀开吃！
小贴士
1.我用的涮锅用的肉片，猪肉片，羊肉片，牛肉片都可以。
2.炒酱时要用小火，避免炒糊。
3.可以用这种方法自制火锅底料。
2.炒酱时要用小火，避免炒糊。
3.可以用这种方法自制火锅底料。
