低碳生酮｜超好吃牛肉汉堡必试！！

Name: 低碳生酮｜超好吃牛肉汉堡 必试！！
Ingredients: 汉堡面包; 130克全粒杏仁粉; 70克黄金亚麻籽粉; 40g洋车前子壳粉; 8克泡打粉; 5克海盐; 1克迷迭香; 1克黑胡椒碎; 10ml苹果醋; 45克全蛋液; 105克蛋清; 200克温水; 牛肉饼（也可以买现成的牛肉饼用）; 300克牛里脊; 200克牛五花; 1个鸡蛋; 适量盐; 适量黑胡椒碎; 葱花蛋; 5个鸡蛋; 一碗葱花; 1匙椒盐粉; 适量盐; 辅料; 用来煎牛肉饼+炒蛋油; 奶酪（可选）

4 人做过这道菜

枝枝有味

生酮前最喜欢吃面包啦生酮以后怎么可以放弃呢？做了好多餐包吐司汉堡面包之类的都非常不错慢慢更新上来

这个汉堡真的非常推荐，别以为生酮版就不好吃，给不生酮的朋友吃，都说特别好吃呢～所以不生酮宝宝也可以试试，关键非常简单！！

今天做的牛肉葱花鸡蛋汉堡中西结合的口味。
从牛肉饼到汉堡面包都是自制，用料安心更能保障美味健康！！

（综合反馈说此配方分成两个太大了吃不完，看来我胃口有点可怕，特此补充建议大家可以分成4个汉堡胚，应该差不多了。）

用料

汉堡面包
全粒杏仁粉	130克
黄金亚麻籽粉	70克
洋车前子壳粉	40g
泡打粉	8克
海盐	5克
迷迭香	1克
黑胡椒碎	1克
苹果醋	10ml
全蛋液	45克
蛋清	105克
温水	200克
牛肉饼（也可以买现成的牛肉饼用）
牛里脊	300克
牛五花	200克
鸡蛋	1个
盐	适量
黑胡椒碎	适量
葱花蛋
鸡蛋	5个
葱花	一碗
椒盐粉	1匙
盐	适量
辅料
油	用来煎牛肉饼+炒蛋
奶酪（可选）

低碳生酮｜超好吃牛肉汉堡必试！！的做法

汉堡面包部分：混合所有粉类后加入蛋液大约搅拌后加入温水，揉成面团。保鲜膜封好静置30min后，分割搓圆。*这个配方量可以做两个汉堡面包，胃口小的可以做三个。
烤箱预热180度，预热完成先180度烤15min，再150度烤35-45分钟。完成如图。取出晾凉。
做好的汉堡面包如图。牛肉饼的部分，所有材料放在绞肉机搅成肉酱后，取适量肉酱搓圆压扁下锅煎熟即可。*具体做法可以参考之前发的《香煎牛肝肉饼》。葱花蛋的部分，鸡蛋加椒盐粉和盐打散备用，葱切小段下油锅炒出香味后加入蛋液，熟至7分翻面，全熟后装盘切分成2-3块备用。
凉至温热不烫手的汉堡面包横切成两半，底下放葱花鸡蛋饼，喜欢奶酪的可以撒一些帕玛森芝士碎或马苏里拉等奶酪，然后把牛肉饼放上去，再撒点奶酪碎，然后把汉堡盖子盖起来就好啦～
满足。全家上下包括阿姨一人一个。不管生不生酮都赞不绝口～赶紧来试试吧～

小贴士

1、汉堡面团必须用温水，完成后必须静置30min方可进烤箱。
2、汉堡的大小，肉饼的大小都可以根据自己的胃口做调节。博主给出的汉堡面包配方量是博主图片大小的两个量，如果胃口很小，可以把它分割成三个面团，照片所示的汉堡成品一个超过500g，所以大家自行斟酌一下哈
3、汉堡面包做好后可以保存48h。
4、制作疑问或低碳饮食交流，欢迎留言，或+个人wx：pyy_0919（非商业，纯交流，备注下厨房）
5、祝我们都越吃越瘦越吃越健康！