四季豆腊肠

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本来想四季豆炒肉末
肉忘记解冻了
搞个腊肠吧!

准备:
四季豆摘好切好
干辣椒斜着剪碎
大蒜拍3瓣
腊肠切片
咸菜只是早上吃白粥剩的,就一起放进去了

用料  

四季豆 适量
腊肠 1根
大蒜末 3瓣
干辣椒 适量
白糖 少许
适量
蚝油 适量

四季豆腊肠的做法  

  1. 无油无水干净的锅,倒入四季豆翻炒一会儿,火候别太大,我是电磁炉,火力不给力,用的大火,需要四五分钟吧,感觉变翠绿了出锅备用

    四季豆腊肠的做法 步骤1
  2. 热宽油,倒入刚才炒干水分的四季豆翻炒(代替了油炸)我家电磁炉火太小啦,干着急,送煤气的又不上班……一定要炒到四季豆变扁一点,有些许糊点点没事,可以了后盛出锅,此时锅里剩的油还挺多,下入大蒜和干辣椒还有腊肠,炒香后倒入刚才的四季豆,加入盐,蚝油,白糖,再变炒入味,完成✅

    四季豆腊肠的做法 步骤2

小贴士

这道菜步骤分成3个大类:1⃣️四季豆完全去水分2⃣️油煸炒熟四季豆(也可油炸,现在买油困难,还是省着点用吧)3⃣️加入配料和调味料一起炒入味出锅
 

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该菜谱发布于 2020-02-09 22:54:09
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四季豆腊肠的答疑

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