无油无水干净的锅,倒入四季豆翻炒一会儿,火候别太大,我是电磁炉,火力不给力,用的大火,需要四五分钟吧,感觉变翠绿了出锅备用
热宽油,倒入刚才炒干水分的四季豆翻炒(代替了油炸)我家电磁炉火太小啦,干着急,送煤气的又不上班……一定要炒到四季豆变扁一点,有些许糊点点没事,可以了后盛出锅,此时锅里剩的油还挺多,下入大蒜和干辣椒还有腊肠,炒香后倒入刚才的四季豆,加入盐,蚝油,白糖,再变炒入味,完成✅
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