家庭烧烤（烤箱版）
0
人做过这道菜
柒月烘焙
2020年正月，全民在家禁足，所以自制烧烤，解解馋咯，没想到味道意外的好，我家人说等疫情结束，我可以出去摆个摊😂
用料
| A部分 | |
| 辣椒粉 | 3勺 |
| 大蒜末 | 1头 |
| 小米辣 | 4个 |
| 冷食用油 | 3勺 |
| B部分 | |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 茴香 | 半勺 |
| 食材部分 | |
| 肉 | 切成大粒 |
| 藕 | 切厚片 |
| 其他的 | 如：金针菇，豆腐，火腿肠 |
家庭烧烤（烤箱版）的做法
-
1头🧄切末，小米辣，辣椒粉，倒冷油。拌均（A部分）
-
起锅烧点热油，浇到碗里
拌匀
-
B部分调料🧂依次加入
-
所有调料加完，拌匀
-
烤盘铺锡纸。肉类处理成大粒或者大片，烤完后会缩水。蔬菜类不要选叶子类，水份太大。
调好的酱汁刷在食材上，两面都刷厚厚一层，才入味。
-
烤箱180度预热5分钟，中层烤10分钟。此时蔬菜和肉里的水烤出来了，一定要用厨房纸把水吸出来⚠️
再刷一次酱料，烤15分钟。
拿出来撒点孜然粉，喜欢辣的撒点辣椒粉，最后烤5分钟。
-
荤素搭配 干活不累
-
烧烤里面，必点的藕和土豆
-
羊肉 五花肉 藕 跟烧烤店一模一样啊！
小贴士
1.蔬菜和肉里的水烤出来，一定要用厨房纸把水吸走。
2.有的朋友家没有这么齐全的调料，除了生抽、孜然粉、辣椒粉必备，其他调料可以适当替换。比如小米辣可以不要，没有蚝油可以加鸡精等……
2.有的朋友家没有这么齐全的调料，除了生抽、孜然粉、辣椒粉必备，其他调料可以适当替换。比如小米辣可以不要，没有蚝油可以加鸡精等……
