炒饭也可以如此～健康膳食搭配【抵消我摄入大量碳水化合物的自责】

1.提前2小时用热水发泡、清洗瑶柱、虾米和蛤肉（蛤肉泡软后可以提前处理一下，省的吃起来硌牙）。（食材真的很重要，这几样是之前去长岛旅游背回来的）

2.玉米粒和青豆粒提前解冻。火腿肠切片，备用。葱半根，切成葱花备用。

3.小油菜清洗沥水，备用。

4.米饭是前一天晚上做出来的，冰箱冷藏。这样隔夜的米饭水分小一点，炒饭更好，米饭🍚加了三色藜麦（健身减脂餐推荐的，试试看）。

5.热锅冷油，油2勺，大火，待油热到8成，放花椒少许，中火略炒1分钟，拨出。

6.放入葱花炒香，中火炒1分钟。

7.倒入2人份米饭，中火快速翻炒2分钟，用饭炒铲使劲按压几次吸走水分（大致有点学校食堂铁板炒饭）的即视感。

8.放入火腿肠、玉米粒和青豆粒、瑶柱、虾米、蛤肉等配料。中火翻炒大约3分钟。

9.出锅前，我觉得颜色太清淡，味道也有点淡，加了勺酱油，其实应该加盐，卖相会更健康。

10.旁边小锅，凉水加盐和几滴香油（为了让绿菜更鲜艳），提前烧开，饭快炒好时，下油菜焯水。

11.摆盘，上桌，完美！搭配了前一天的做的香菇茶叶蛋，哈哈～

12.担心有点干，又搭配了一碗紫菜海带结汤。

PS：减脂以来，很少吃一顿吃这么大量的碳水化合物，还好，膳食搭配平衡，能让自己的内心没那么自责！

                                 2020年2月6日午餐