百香果酱
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人做过这道菜
kiki021122
用料
百香果酱的做法
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百香果20个洗干净
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切开两半，用勺子挖出果肉
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科普一下挑百香果的方法，就是掂手里赵重越好，里面的果肉饱满
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全部果肉挖完
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全部果肉放到锅里，最好是不沾锅，我用的是不沾铸铁锅，倒入300克白糖
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慢慢熬干水份，中途可以尝一下，每个人喜欢的酸甜度不一样，如果感觉偏酸，可以再加点糖，熬到浓稠时一定要用小火，并不停搅拌，熬到金黄色关火
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玻璃罐提前用开水烫一下消毒，把熬好的百香果酱装瓶，一般可以保存一个月。我这个熬出来的是金黄色，可籽比较多，拍出来颜色有点深
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熬出来是边沿那种金黄色，可籽比较多，拍出来颜色有点深，拍照技术有待提高
小贴士
每个人喜欢的酸甜度不一样，可以根据自己的口味加减白糖，也可以用冰糖。
熬到后面一定要用小火并不停搅拌，否则会粘锅。
熬到后面一定要用小火并不停搅拌，否则会粘锅。
