天贝酱💯万能酱🍚下饭酱🍛拌饭酱‼️(不好吃你打我系列)可用鸡蛋替代🥚

1 人做过这道菜
不好吃你打我系列之三‼️


学着做了天贝
天贝的好处,请自行百度
很多人不喜欢天贝的味道

之前做了东北的鸡蛋酱,受到了启发
做成天贝酱,可以去掉天贝奇怪的味道!

天贝酱,咸口的
馒头,裹煎饼果子,抹吐司,拌饭,拌面
对我来说,可以做万能小酱了

注意⚠️注意⚠️注意⚠️
众口难调!
市售的天贝价格高,自制的天贝不易
为了避免浪费
建议用鸡蛋代替天贝先试试口,觉得好吃再用天贝做

喜欢甜口的,可以试试加蜂蜜??糖???不好吃别打我!
下次加个香蕉试试(香蕉是天然的“代糖”)

用料  

天贝 200克(自制一包量)
豆瓣酱(我用的欣和) 20克
甜面酱(我用的欣和) 30克
1根
生抽 适量
老抽 适量(上色)

天贝酱💯万能酱🍚下饭酱🍛拌饭酱‼️(不好吃你打我系列)可用鸡蛋替代🥚的做法  

  1. 我用的欣和的葱伴侣,推荐哦,烧菜加一点,很好吃

    天贝酱💯万能酱🍚下饭酱🍛拌饭酱‼️(不好吃你打我系列)可用鸡蛋替代🥚的做法 步骤1
  2. 准备工作:葱切碎,天贝切碎备用,甜面酱,豆瓣里加水调匀备用

    天贝酱💯万能酱🍚下饭酱🍛拌饭酱‼️(不好吃你打我系列)可用鸡蛋替代🥚的做法 步骤2
  3. 锅少量油,放入葱煎出味,加入天贝,翻炒片刻,加入调匀的酱料,炒匀,加入生抽,炒匀,如果很干,可以适量加点水,最后加点老抽上色,炒匀,如果水加多了,收汁即可。

    天贝酱💯万能酱🍚下饭酱🍛拌饭酱‼️(不好吃你打我系列)可用鸡蛋替代🥚的做法 步骤3

小贴士

1、我用的油很少,建议用不粘锅,不介意油多的,可以多放点油

2、如果很干,适量加水,最后收汁就行了

3、豆瓣酱和甜面酱,生抽,老抽都是咸的,所以我没有加盐,最后可以尝下味道,如果咸了,可以加水,最后收汁即可,如果不咸,就稍微多放点生抽,当然,你也可以加盐。

4、天贝,我是自己做的

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-10 00:13:54
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