葡萄干 | 20g |
鸡蛋 | 6个 |
细砂糖 | 45克 |
黄油 | 30克 |
牛奶 | 30克 |
低筋面粉 | 70克 |
朗姆酒 | 适量 |
葡萄干用朗姆酒,提前浸泡2小时,沥干备用
预热烤箱175度。
插入蝴蝶棒,把常温鸡蛋6个打入主锅,加入45g糖(请不要减糖),设置10分钟/45度/速度4,音乐响起以后,再设置5分钟/速度4,全程拿掉量杯盖。
小美打蛋糊的时候,把黄油和牛奶称重,混合以后微波炉加热30秒,使黄油融化。并准备好低粉。
蛋糊15分钟打好以后,先过筛低粉,再倒入黄油和牛奶的混合液体,设置5秒/速度3,效果图如上👆🏻
把葡萄干均匀的铺在28*28的烤盘上
从约15cm高处,将蛋糊快速倒在烤盘上,在桌面上用力震3下,排出气泡
烤箱175度,20分钟
趁热脱模,用烘焙纸压住擀面杖辅助,卷起压紧,OK香喷喷好好吃
做成奶油夹心也不错,或者涂上沙拉酱和肉松,全蛋打发,简单又好吃😋
做过的肉松卷,做早餐全家爱吃
也可以涂上奶油,卷草莓🍓
想想就好吃
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