炒口蘑（快手鲜香炒口蘑）
7.8
综合评分
95
人做过这道菜
温暖向阳sunny
喜欢家里的一菜一饭，喜欢搭配健康营养的一日三餐，喜欢热气腾腾的生活。🌻🌻🌻
这道炒口蘑，既简单快手，又漂亮美味，还健康营养。一起来做吧✌️✌️✌️
这道炒口蘑，既简单快手，又漂亮美味，还健康营养。一起来做吧✌️✌️✌️
用料
炒口蘑（快手鲜香炒口蘑）的做法
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准备好所有食材。我用的这种⬆︎⬆︎⬆︎新鲜口蘑（拍照只放了口蘑一半的量，口蘑是典型的见生不见熟噢）。
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新鲜口蘑很容易表面粘上泥土，需要用水多清洗，我还会用小刷子稍微刷一下表面。之后去口蘑柄。切片（比一元硬币稍厚），同时烧开水。
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水开后下口蘑，翻拌均匀。至水再开起来，翻拌均匀，关火捞出，控净水分备用。
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香葱切一些葱绿末（装饰），其它切小段备用。枸杞子用温水洗净备用。
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锅中加少量食用油（焯烫过的口蘑不吃油），中火，油热后加入葱段爆香
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倒入口蘑，大火
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迅速翻炒均匀
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加入酱油后，加入少量盐和香葱末
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迅速翻炒均匀，关火出锅
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加入枸杞子装饰一下
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简单快手，漂亮美味，健康营养
小贴士
1、用新鲜的口蘑、品质好的酱油，味道会更好。
2、咸度根据各家口味调整。
3、口蘑熟后不出数儿（量会明显减少），菜谱中的量适中。
4、我用的不粘锅，用铁锅的话自行调整食用油量。而且各家炉灶火力不同，也要根据实际调整。
5、不喜酱油可以不放，但是要增加一点儿盐。
2、咸度根据各家口味调整。
3、口蘑熟后不出数儿（量会明显减少），菜谱中的量适中。
4、我用的不粘锅，用铁锅的话自行调整食用油量。而且各家炉灶火力不同，也要根据实际调整。
5、不喜酱油可以不放，但是要增加一点儿盐。
