煎三文鱼排（10分钟营养餐）

Name: 煎三文鱼排（10分钟营养餐）
Ingredients: 【主料】; 一块三文鱼排; 2粒（磨碎）黑胡椒; 少许盐; 适量油; 【配料】; 3根迷你手指胡萝卜🥕; 2朵西兰花🥦; 1个小土豆; 1个鸡蛋; （其他自选搭配：孢子甘蓝🥬、胡萝卜🥕、蘑菇、南瓜、洋葱、甜豆等等）; 【锅具】; 1只煎锅（我用的铸铁煎锅）

2 人做过这道菜

Forever21Cathy

记录📝我自己的一顿营养早餐🥣，整个过程不到10分钟就完成✅，很简单。

（没想到今年的春节会是“全民被迫在家锻炼厨艺的时刻”。看来会做饭也很重要呀！不然吃什么会是个问题了。
一份美好又可口的食物，也许能安慰此刻焦虑不安的心,希望一切快点恢复正常，大家都健康平安！
科学的营养搭配，可以直接增强身体的抵抗力。
2020爱自己和家人朋友从好好吃饭开始！💗）

用料

【主料】
三文鱼排	一块
黑胡椒	2粒（磨碎）
盐	少许
油	适量
【配料】
迷你手指胡萝卜🥕	3根
西兰花🥦	2朵
小土豆	1个
鸡蛋	1个
（其他自选搭配：孢子甘蓝🥬、胡萝卜🥕、蘑菇、南瓜、洋葱、甜豆等等）
【锅具】
煎锅（我用的铸铁煎锅）	1只

煎三文鱼排（10分钟营养餐）的做法

1、三文鱼排清洗干净，用食品专用纸巾擦干净水分。两面撒盐和黑胡椒粉（我用的黑胡椒2粒，用刀🔪压碎的）当然，盐和黑胡椒也可以最后煎熟后再撒。
2、铸铁煎锅烧热，放油少许，放入三文鱼排和其他配料，两面煎至变色熟透（估算大概3-5分钟左右）
（视频）
3、最后打入鸡蛋一个，煎1分钟左右关火，利用铸铁锅的余温把蛋煎至熟。蔬菜和鸡蛋也可以再撒少许盐调味。（煎蛋的时候可以盖上盖子，这样鸡蛋比较熟的快和透）
OK，开吃吧！10分钟不到就做好的营养早餐✌☺️️

小贴士

1、【💗我个人还是喜欢和坚持吃全熟的肉类，哪怕是三文鱼🍣，我也要10分熟，更不会吃不熟的牛排之类的，个人饮食习惯是这样的。生肉生鱼类，毕竟不能完全避免食品卫生和安全问题（⚠️尤其寄生虫），我觉得既然人类发明了用火🔥来加热食材，吃熟的食物，尤其是鱼肉类，肯定是对自身健康的一种保护吧。】
2、煎锅选择：个人觉得铸铁煎锅用来煎鱼肉羊排牛排之类的比较好用，保温效果也好，煎出来的口感也比较嫩，保养的好，用几次后煎东西完全不粘锅。尤其煎蛋🍳，因为锅厚降温慢，保温效果好，煎蛋到5分熟，关火后，利用余温把蛋煎熟，口感较嫩。