不用盅的银耳雪梨盅
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人做过这道菜
定定爱厨房
最近疫情当道，润肺止咳养生成为近期热门焦点。银耳雪梨简单容易操作，希望这个做法能成为大家的养生料理清单之一。
用料
不用盅的银耳雪梨盅的做法
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为增加口感，添加了桃胶和皂角米
最好提前半天泡发
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准备好冰糖3颗左右
梨一般很甜，所以不用很多冰糖
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加几片橙皮，特别提味
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泡发的桃胶
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银耳也是最好提前1-半天就泡发，这样比较好煮
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接下来就说这个盅了
把梨的头部切开
用小勺子慢慢掏空
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一定注意要慢
不然掏破了就…
有时候可以用小刀帮忙松松梨🍐
掏出来的梨切细，待会一起煮
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中间掏空的梨盅
有的帖子是把银耳放到盅里面，慢慢炖熟
但是长时间炖梨，梨的外壳会变软，这样就不好看了
所以我是先把银耳，枸杞，梨沫，桃胶等先煮熟炖软
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差不多煮20-30分钟
可以根据个人的口感要求选择炖煮时间，是要软糯的还是有嚼劲的自己定
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把煮好的料放进梨盅里面
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加水，隔水蒸煮
差不多蒸5-10分钟
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大功告成
梨香扑鼻
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来个特写
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口感滑嫩
