巴沙鱼切片 鸡蛋清 淀粉搅拌均匀待用 要搅拌上浆 之后才不会荤汤
酸菜切碎
自己喜爱的蔬菜切好 清洗干净
辅料如图准备好
冷油热锅 下辅料炒香
然后倒入酸菜炒香 中火把酸菜水分炒干 更香
炒香后加水
水开熬八分钟 然后下蔬菜
蔬菜煮好后漏勺盛出备用
小火下鱼片 下完之后不要动 开中火 等定型后再稍微搅动 待熟透 调味 出锅放在蔬菜上面 再倒入适量汤 即可使用 淋不淋油看个人 我是不喜欢的
上传你做的酸菜巴沙鱼
小肥肉就是我啊
