快手炸平菇
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人做过这道菜
Amiao私房菜
给肉虫子解馋的欺骗餐。
快手简单可以代替炸肉了。
快手简单可以代替炸肉了。
用料
快手炸平菇的做法
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平菇洗净，高筋面包粉加点水调成可以让蘑菇均匀挂上的糊（不厚不薄，不需要问比例，没那么刻板要求）加点黑胡椒粉和五香粉，加点盐调匀
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平菇撕条
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油需要多一些，每一片蘑菇均匀拖好面糊下锅，中大火
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两面微黄第一遍炸好，这时候已经可以吃了，想要更加酥脆，复炸第二遍
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大火炸第二遍成金黄色，沥油装盘，喜欢蘸椒盐、辣椒粉、各种酱的随意了
小贴士
没有面包粉或高筋粉就普通小麦面粉，有喜欢放泡打粉的随意那样炸出来更泡，吸油更多，反正我不喜欢
