小巧馒头 自发粉版
1
人做过这道菜
Jeeny的私人小厨
做面食，手艺不是很成熟。也是很省时间，直接就可以放在蒸锅里蒸了。所以用的自发粉。味道和家里用酵母发酵后蒸出来的馒头是一样的哦。
做了两种，一种长方形，一种圆形的，都是个人喜好，朋友们可以只做长方形，也可以只做圆形。
做了两种，一种长方形，一种圆形的，都是个人喜好，朋友们可以只做长方形，也可以只做圆形。
用料
| 自发小麦粉 | 7、8小量杯 |
| 水 | 适量 |
小巧馒头 自发粉版的做法
-
将7或8小量杯(我用的是8量杯)面粉倒在盆子里
-
加入30℃左右温水，搅拌成絮状，直到盆底没有干面。先少加一些温水，根据搅拌的程度在不断少量的加入水
-
在面板上揉成面团
-
在大面团上揪出一个小面团，将它揉搓成长条
-
用刀切成小的长方形
-
再从大面团上揪出个小面团
-
用手揪成小剂子
-
用手团成圆形的形状
-
放在蒸锅里，盖上盖子，水开后蒸二十分钟。
-
小巧的馒头蒸好了
小贴士
第二步加水时，先少加一些温水，根据搅拌的程度在不断少量的加入水。
第九步蒸20分钟只适合小的馒头哦。
这个小巧馒头我用的是小号的蒸锅。
第九步蒸20分钟只适合小的馒头哦。
这个小巧馒头我用的是小号的蒸锅。
