红糖馒头

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用料  

红糖 120克
面粉 400克
红枣 20颗
酵母 5克
蔓越莓 15颗
杂类坚果 20颗

红糖馒头的做法  

  1. 准备好食材,红枣剪成小块去核

    红糖馒头的做法 步骤1
  2. 面粉我选择燕麦➕普通面粉各200克

    红糖馒头的做法 步骤2
  3. 红糖溶解,用手触碰温度不烫手后➕酵母(这里的试温度很重要,高温会将酵母烫坏)

    红糖馒头的做法 步骤3
  4. 准备好坚果➕小部分准备好的枣片

    红糖馒头的做法 步骤4
  5. 加少量水打成泥,我用的果汁机打的

    红糖馒头的做法 步骤5
  6. 准备好蔓越莓➕枣片

    红糖馒头的做法 步骤6
  7. 两种面粉融合

    红糖馒头的做法 步骤7
  8. 在一侧加温水慢慢的搅拌面

    红糖馒头的做法 步骤8
  9. 将红糖酵母水与面粉充分融合,再将打碎的坚果泥➕蔓越莓➕红枣片加在一起和面,因为时间较晚了所以我选择室温发酵一晚,早晨起来面团松软了。

    红糖馒头的做法 步骤9
  10. 随手分了4个团子进蒸箱,这是在蒸箱20分钟的效果,蒸箱先预热蒸锅的话也如此。

    红糖馒头的做法 步骤10
  11. 整体评价:内容丰富,口感松软,颜值欠佳,不过先生孩子一致好评!

    红糖馒头的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2020-02-10 13:32:30
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