超好吃又快手的砂锅小酥肉
7.2
综合评分
15
人做过这道菜
一只大鸡腿儿
冬天就是要吃端上桌掀开锅盖里面还在咕嘟咕嘟翻滚着的小砂锅啊！！！
用料
| 酥肉 | 一把 |
| 藕夹 | 一把 |
| 粉条 | 1小把/适量 |
| 青菜 | 1棵 |
| 香菜 | 1根 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 调料： | |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 10～14粒 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 半汤勺 |
| 生抽 | 1汤勺 |
超好吃又快手的砂锅小酥肉的做法
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食材如上，一人份的量。
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调料如上。
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准备一个一人份的小砂锅，我这个是1.2L的。
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放一汤勺油把调料放进去炒香，加开水至八分满。
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水烧开之后放小酥肉和盐，酱油，生抽。
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酥肉放进去水开之后放藕夹，水再次开后放粉条。
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多煮一会，最后放青菜。
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出锅放香菜和蒜苗，淋适量小磨香油。
小贴士
1. 首选小砂锅，人多的话用大砂锅和铁锅。不要用什么雪平锅啊什么的，煮出来不好吃。
2. 蒜苗的话用蒜瓣发芽的那种细细的，味道比较好，菜市场卖的粗的大蒜苗炒菜用比较好。
3. 干辣椒建议菜市场买香而不辣的那种，辣的那种不好掌握量，也不是很香，家里只有辣的那种需要减半，根据自己口味放。
4. 家里有干豆角，黄花菜的话放一些味道会更好，我这里没有就没放。
2. 蒜苗的话用蒜瓣发芽的那种细细的，味道比较好，菜市场卖的粗的大蒜苗炒菜用比较好。
3. 干辣椒建议菜市场买香而不辣的那种，辣的那种不好掌握量，也不是很香，家里只有辣的那种需要减半，根据自己口味放。
4. 家里有干豆角，黄花菜的话放一些味道会更好，我这里没有就没放。
