【🇫🇷法式经典】鸡高汤 Fond Blanc
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人做过这道菜
Lucie的法式惬意
今天我们充满诚意地向法国米其林三星大厨Alain Ducasse拜师，照他的食谱花两小时把爱的鸡高汤慢慢炖好！
Allez! 不难不难一起来做！
Allez! 不难不难一起来做！
用料
【🇫🇷法式经典】鸡高汤 Fond Blanc的做法
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先将食材准备齐全。
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先用冷水大火煮沸鸡，煮沸后立即熄火！把鸡捞出冲冷水洗净，锅洗净，把鸡再放回锅内，注入2.5公升水煮沸，再加入其他所有材料（我不想放鸡汤块）。小火边煮边捞杂质，炖煮约2小时即可。
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出锅过滤浮渣，过滤后的高汤色泽十分诱人！无人工添加真诚牌鸡高汤!
