快速焖扁豆
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人做过这道菜
宫保鸡丁做不好
扁豆和五花肉是最佳CP。但是我和LP都吃素，所以只能素烧了。没有了肉味，扁豆的香味可以更加突出
用料
快速焖扁豆的做法
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准备好食材，扁豆切段，大蒜切片
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热锅凉油，先炒蒜片。炒出蒜香后放入扁豆
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大火翻炒
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炒至蒜片发黄，扁豆表面微焦
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加入蚝油、生抽、少许白糖。喜欢颜色深就放老抽，喜欢浅色就不要放老抽。盖锅盖小火焖5分钟至扁豆软烂
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出锅前根据口味加入盐、鸡精调味
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准备好白米饭开动吧
小贴士
小火焖扁豆的时候可以间断颠颠锅，防止糊锅。也可以加少许水，不要超过50ml。一定不要着急出锅过多加水，否则就不容易入味了。
