自制焦糖奶茶

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用料  

牛奶 250克
红茶 7克
方糖 2块
清水 适量

自制焦糖奶茶的做法  

  1. 准备好不粘锅和木勺

    自制焦糖奶茶的做法 步骤1
  2. 纯牛奶一盒250ml,红茶7克(我用了6克金骏眉和1克锡兰红茶末),方糖2块(不爱喝甜的可以减半,爱喝甜的可以再加1块)

    自制焦糖奶茶的做法 步骤2
  3. 小火慢慢把方糖融化

    自制焦糖奶茶的做法 步骤3
  4. 等方糖慢慢变成焦糖色,期间需要不停用勺子搅拌,火不能大,不要糊锅

    自制焦糖奶茶的做法 步骤4
  5. 加入牛奶

    自制焦糖奶茶的做法 步骤5
  6. 加入红茶

    自制焦糖奶茶的做法 步骤6
  7. 可加少量清水,继续熬制并搅拌至茶香溢出

    自制焦糖奶茶的做法 步骤7
  8. 过滤两遍茶叶末基本就没有了

    自制焦糖奶茶的做法 步骤8
  9. Done!

    自制焦糖奶茶的做法 步骤9

小贴士

牛奶最好是用全脂奶,味道比较香。茶叶可以根据自己的喜好换成其他种类。
 

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该菜谱发布于 2020-02-10 14:55:37
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自制焦糖奶茶的答疑

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