年味儿之～菜包子

1.和发面
2.面和上等待发起的过程中备馅，
  

 ❗煸炒肉馅（和平时炒肉一样，原料偏干的多一些煸肉馅时油可以稍多一点），翻炒至变色加生抽，十三香   关火
    将各种菜料泡好洗好（木耳泡发粉丝泡    软）萝卜切丝或片（我一般是丝），开水轻焯一下去咯吱咯吱的脆生味
    

3.面团发至2倍大时就可以了，或者用手指沾干面扎进面团，孔洞不缩小就说明发好了
4.揉起分割小剂子，擀皮（要边缘薄中间厚哦）

焯好水的萝卜和其他所有菜料切碎剁碎，与炒好的肉馅混合，加入所有的调味料混合  调味，OK啦！香味溢出😋
辣椒面视自己的接受程度哈，不能吃辣的话就点一点调个味即可，我家孩子们要求必放辣椒
肉的量嘛当然也随自己决定咯
其他的菜料量也都可以随自己口味放哦

开包吧

胖胖滴排排队
包好的入笼屉醒15分钟

开火，锅开转中火15～20分钟（视大小定，大概拳头大小的我开锅蒸16分钟）
关火，焖2分钟
喷香的白胖子出锅喽！