小白的电饭煲蛋糕
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人做过这道菜
小白_厨娘小白
在我妈家过个春节，计划没有变化快，计划呆半个月就走的，一下子快一个月了，出不去，孩子想吃蛋糕几天了，主要我妈这什么烘焙工具都没有，今天想想试着做吧，没想到在只有食材的情况下也做成功了，没浪费四个鸡蛋，这年头储存的食材都是金子啊
这里要说明一下:没有烘焙称，除了鸡蛋所有食材都是自己大约找的分量，所以，这个只能自己看情况加多加少了
这里要说明一下:没有烘焙称，除了鸡蛋所有食材都是自己大约找的分量，所以，这个只能自己看情况加多加少了
用料
小白的电饭煲蛋糕的做法
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四个鸡蛋，蛋黄和蛋白分离，此图为蛋黄
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此图为蛋白
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蛋黄搅散加一点糖大概15克吧，再加入牛奶大约50克，再加入一点油，我家的是花生油，如果玉米油最好，全部搅拌均匀
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蛋液搅拌均匀后加入面粉，我没有筛面粉的工具，只能一点点往蛋液里加面粉，一边加一边搅拌，一定不能有颗粒
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搅拌完的面粉就是这样的，稠状
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这个蛋液我就是拿六根筷子打发的，蛋液里加两滴白醋去腥，糖分三次加入，如果有机器两下就搞定，我在这费了一点时间
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只能打到这种程度非常细，但是拉一下尖还是会倒，没力气了，，如果家里有壮丁，请让他出力
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然后把蛋黄液导入蛋白里用盛饭的铲子上下搅拌均匀
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因为是不粘锅胆，我也没在底部擦油，直接导入搅拌好的蛋液，墩几下锅排一下空气
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时间调整到四十分钟，如果电饭煲有蛋糕的就选择蛋糕键
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开锅的一瞬间，全手动的蛋糕完美
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一个有灵魂的蛋糕😂😂
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咬一口松软香，甜度少了点
小贴士
此蛋糕最难的就是食材量的掌握，哎，没有工具只能看运气😜😜
