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蒸
豆腐蒸黄鱼鲞
豆腐蒸黄鱼鲞
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许翔翔
用料
黄鱼鲞
1只
嫩豆腐
1块
金华火腿
2片
姜丝
适量
葱白
适量
葱丝
适量
料酒
1茶匙
香油
适量
豆腐蒸黄鱼鲞的做法
备料，黄鱼鲞解冻，盘底放豆腐，叠上火腿片再放黄鱼鲞，黄鱼鲞上铺好葱白和姜丝，淋上料酒
水开后上蒸屉蒸15分钟
关火，撒葱丝，用余温焖5分钟，淋上香油，出锅
小贴士
豆腐会吸收黄鱼鲞和火腿的咸香，非常好吃
黄鱼鲞本身是咸的，烹饪过程不要加盐或蒸鱼豉油，以免太咸
豆腐和黄鱼鲞在蒸的过程中会出水，所以上屉蒸之前要把水沥干
参照这个菜谱，大家做出 4 作品
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该菜谱发布于 2020-02-10 16:09:58
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许翔翔
