馋哭隔壁小孩儿的蒜香薯片炸鸡（外酥里嫩吃光光）
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人做过这道菜
丸子也可爱
用料
| 鸡翅根 | 10个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 适量 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 薯片 | 1袋 |
馋哭隔壁小孩儿的蒜香薯片炸鸡（外酥里嫩吃光光）的做法
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用牙签把翅根扎上小孔，用盐，生抽，老抽，料酒，黑胡椒粉把翅根，用手按摩5分钟，腌制半小时以上，家里没有面包糠，所以用原味薯片代替
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把薯片压碎，也可以用擀面杖压碎
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将切好的蒜末和薯片碎混合
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锅中倒入油，一定要宽油没过翅根的量
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把翅根裹上面粉，并轻轻敲打掉多余的面，让翅根均匀的裹上薄薄的一层
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将裹好面的翅根放入打好的鸡蛋中均匀裹上蛋液
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再把裹好蛋液的翅根放进蒜蓉薯片碎中裹匀
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待油开后，开始放入炸
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注意油量
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依次放入多个翅根
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等翅根表面金黄色全部捞出，再开火油开后重新放入油锅复炸，约30秒全部捞出即可，复炸会使外皮更加酥脆
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蒜香薯片炸翅根出锅，配上一罐冰可乐，美滋滋
