料超多的红豆年糕
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方子来自北美的毛毛妈，口感香甜软糯，是华人聚餐的常见甜品。我自己调整了用量，这个量做一个八寸正方盘正好，当我们家的早饭刚好。而且加了更多馅料，营养也更丰富。60g糖年糕甜度是偏低的，靠蜜红豆和红枣出甜味了。
用料
| 糯米粉 | 200克（10-20%可以用粘米粉代替 口感不那么黏） |
| 糖 | 60克 |
| 泡打粉 | 2-3克 |
| 牛奶 | 225克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 油 | 20克 |
| 炼乳（没有可不加） | 20克 |
| 香草精（没有可不加） | 一小勺 |
| 可选馅料 | |
| 红豆沙或者蜜红豆 | 100克 |
| 熟核桃 | 25克 |
| 红枣 | 6颗 |
| 熟芝麻 | 适量 |
料超多的红豆年糕的做法
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准备馅料 煮红豆沙或者蜜红豆（蜜红豆做法参考另外一个食谱） 炒熟芝麻 烘烤核桃 红枣洗净切片
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鸡蛋打散 加入牛奶 炼乳和油搅拌均匀
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糯米粉加入泡打粉和糖。如果喜欢年糕口感不那么黏，可以加入10-20%的粘米粉
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烤箱预热170c/340f。把液体混合物倒入糯米粉 搅拌均匀
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烤盘做不沾处理 倒入一半混合液 加入红豆 再倒入剩余混合液 均匀放入核桃红枣 最后撒上芝麻
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烤箱170c/340f 烤35分钟
