无骨鸡柳

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自家养的鸡胸脯不知道怎么消耗了,花样百出做一次炸鸡柳吧~家里有芥末酱、番茄酱都可以蘸着吃🥢 这款鸡柳炸好后,一点都不腻❤️

用料  

鸡胸肉 2块
料酒 1勺
蚝油 1勺
酱油 1勺
黑椒粉(花椒粉) 可有可无,酌情添加
面包糠 适量
鸡蛋液 适量
淀粉 适量
多一些(油炸物)

无骨鸡柳的做法  

  1. 鸡胸肉泡出血水洗净,切成小条备用

    无骨鸡柳的做法 步骤1
  2. 加入各种调料

    无骨鸡柳的做法 步骤2
  3. 拌匀,腌制一小时以上入味

    无骨鸡柳的做法 步骤3
  4. 面包糠、蛋液、淀粉分开放,备用

    无骨鸡柳的做法 步骤4
  5. 现将鸡柳放入淀粉,再加入蛋液,最后放入面包糠裹匀下入油锅

    无骨鸡柳的做法 步骤5
  6. 油温要7成以上,如果不确定,先加入一根试试,漂浮起来就可以,期间一直小火慢炸

    无骨鸡柳的做法 步骤6
  7. 炸制两分钟以上捞出,炸好的鸡柳会比刚下锅硬很多,用筷子可以感受到

    无骨鸡柳的做法 步骤7
  8. 配上番茄酱,享用吧❤️

    无骨鸡柳的做法 步骤8

小贴士

1、需要的蛋液、淀粉还有面包糠比我想象的费,准备充足即可~
2、如果油锅起泡代表面包糠的残渣太多啦,捞出后继续炸~
3、腌制的时候可根据个人喜好放入腌料,比如咖喱粉等~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-10 17:59:17
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无骨鸡柳的答疑

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