除黄油🧈外其他材料混匀,用筷子搅拌后再揉面,牛奶慢慢加,避免过量,面揉光滑之后加入液化的黄油,继续揉到三光,此法和做馒头类似
盆子盖保鲜膜入烤箱发酵1.5-2小时,烤箱内放一碗水,视发酵情况可适当调整时间,今天发酵了应该不止两倍,忘记拍照片直接倒出来了!发酵成功用蘸了粉的手指搓一个洞面团不回缩。
面团稍揉均匀后排气,切成自己需要的大小,后放置十分钟左右
自己喜欢凹啥造型尽管凹,这一步有些我加了葱揉匀,有的里面放火腿肠,撒芝麻,喜欢啥口味都可以
放回烤箱发酵半个小时左右,大概1.5倍大小,上面可以筛一点面粉,切一点图案,自己不是一个造型师就这么将就吧!
烤箱预热,放中层,上下火(我家长帝烤箱)上火160,下火140度,12分钟左右就已经这样了!
松软可口,自己做的一百个放心,就是要趁新鲜的吃噢!没添加剂隔天就不是那么松软了!