红糖红枣核桃包
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人做过这道菜
琰小主
不出门乖乖待在家，为抗击疫情出一份力💪
方子临时弄的，自家吃要求没那么精细，大人孩子都爱吃☺️
方子临时弄的，自家吃要求没那么精细，大人孩子都爱吃☺️
用料
| 面粉 500 | 克 |
| 水 250-270 | 克 |
| 红糖 70 | 克 |
| 酵母 5 | 克 |
| 红枣 N | 颗 |
| 核桃 N | 克 |
红糖红枣核桃包的做法
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水煮开后加入红糖，融成红糖水
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准备5g酵母
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红糖水晾凉后大概40°左右把酵母加进去，搅拌一下，大概等5分钟
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把红糖水加入面粉里，搅拌成絮状
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稍微整形一下，盖保鲜膜发酵2-4小时，看季节，夏天2小时就可以了，冬天冷的话可能要3-4小时
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发好的面团用手指戳一下，不回弹就可以了
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把面团拿出来，排气后擀成大饼状，把事先准备好的红枣粒和核桃粒加进去，搓揉在一起
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擀成薄饼状
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在慢慢卷起来
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切成自己喜欢的大小，盖上保鲜膜，二次发酵
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水开后大火上锅蒸15分钟，再闷5分钟
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出锅了，一出锅就扫清光啦😊
