基础版迷你小泡芙❗️一口一个超过瘾❗️巨简单
8.1
综合评分
1199
人做过这道菜
青春妹-
今年过年只能宅在家，只能做吃的啦～今天分享一款基础版的泡芙，超级简单，一次成功❗️做的迷你版，小巧可爱，真的爱死了，家人都特别喜欢吃❗️
用料
基础版迷你小泡芙❗️一口一个超过瘾❗️巨简单的做法
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低筋面粉提前过筛
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黄油，盐，糖和水混合
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加热至冒泡沸腾
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立即倒入低筋面粉关火，搅拌均匀至无干粉状态
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然后将面团散开散热
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鸡蛋打散
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面团冷却后，分多次加入鸡蛋液搅拌（鸡蛋不一定用完，切记一定不要一次性加入）
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一直搅拌到拉起面糊成倒三角状态就可以了
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面糊装入裱花袋，挤入烤盘
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放入预热好的烤箱中层200度（10到15分钟左右）直到泡芙膨胀起来以后，调到170度，总共烤30分钟
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出炉冷却
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用筷子在泡芙底部戳一个洞
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淡奶油加入糖打发至有明显纹路状态
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淡奶油装入裱花袋
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将奶油挤入泡芙即可
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小巧可爱
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一口一个超过瘾
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超大空洞
小贴士
中途不能开烤箱门，泡芙遇冷会塌陷❗️
