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豆角炒肉沫

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warpar的厨房  warpar
简单美味

用料  

扁豆角 250克
蒜 2瓣
肉沫 100克
生抽 1勺
料酒 1勺
蚝油 半勺
食盐 适量
干辣椒 2个
鸡精 适量

豆角炒肉沫的做法  

  1. 蒜干辣椒花椒切好备用

    豆角炒肉沫的做法 步骤1

  2. 扁豆角洗干净切丝备用

    豆角炒肉沫的做法 步骤2

  3. 将切好的扁豆角焯水

    豆角炒肉沫的做法 步骤3

  4. 捞出焯过水豆角丝

    豆角炒肉沫的做法 步骤4

  5. 热火倒油，先下入蒜末干辣椒炒香，再加入肉沫爆炒出香味，将焯过水的豆角丝加入翻炒，依次加入料酒生抽蚝油继续翻炒，最后加入适量食盐和鸡精翻炒30秒出锅。

    豆角炒肉沫的做法 步骤5

小贴士

在将豆角丝焯水的时候加入点明油，这样可以使豆角丝更加亮绿(由于没来得及拍摄炒菜过程，请谅解谢谢)

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该菜谱发布于 2020-02-10 19:15:48
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