凉拌莜面
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人做过这道菜
刘米妈妈
喜欢吃凉拌莜面，可以当饭吃的那种喜欢😍
想当年高中时候（十几年前…🤫），校门口有家莜面馆，中午的时候去外带一份凉拌莜面，直接拌好装袋儿里，加入多多的腌制酸菜（免费～），那个满足啊～～
想当年高中时候（十几年前…🤫），校门口有家莜面馆，中午的时候去外带一份凉拌莜面，直接拌好装袋儿里，加入多多的腌制酸菜（免费～），那个满足啊～～
用料
凉拌莜面的做法
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用开水和面，少量多次加入，边加边用筷子搅成絮状。在快没有干面粉的时候开始用手揉光滑。
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用如图的器具制作莜面条。
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蒸锅大开后，莜面放入蒸屉，土豆削皮切片同时放入。8-10分钟熟～
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趁热抖散莜面，土豆片压制成泥。
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找个稍大一点的容器，莜面加土豆泥，加各种调料，抓拌均匀。可以稍加一点凉开水。
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开吃～
小贴士
莜面要趁热抖散～
调料依个人口味添加～
土豆片放在莜面下边～
调料依个人口味添加～
土豆片放在莜面下边～
