快速下午茶 甜司康

这是百度百科的方子

黄油切成小块，先放回冰箱防止融化

面粉，糖，泡打粉混合在一起。
鸡蛋分开打，取出部分蛋黄（约1/3），其余的与25g牛奶混合。

拿出黄油放入混合粉里面，捏吧它！捏碎吧，到小米与大米之间大小颗粒状，不重要。
倒入25g牛奶＋鸡蛋的混合液，搅和它，揉吧它，我的面到这里已经快要稀的弄不住了，如果你的面还特别干就一点一点加奶，直到成为柔软的面。
不要揉的太厉害，差不多就行了，不用混合特别均匀。

烤盘铺上油纸，捏吧成小球放在上面，我这个方子捏了九个小球，上面涂上之前留下来的蛋黄。
上下火180°，先预热5分钟，放进去烤十分钟，看一下，没上色就再烤烤（这时一定要看住了不要过火），上色了就换150°，五到十分钟就可以出锅了。